2018年如何开一家成功的餐饮店?

开餐饮店的时候，店铺的地址决定了店铺的未来。千万不要以为把餐饮店随便开在任何一个地方都有办法取得成功，要知道顾客总是愿意选择距离自己比较近的店铺进入，还会选择装修设计比较符合自己审美的餐饮店，所以在开餐饮店的进程之中，不可忽视选址与装修的问题。

当大家都属于同一起跑线的时候，营销对于每个餐厅的发展就都有着至关重要的作用了，餐厅必须要有自己的营销策略，今天给大家分享五种重要的餐饮爆破营销方式，了解每一种营销方式，帮助你的餐厅更好地发展。

爆破一：观念营销

*先，营销必须从**抓起，从观念抓起!

**必须认识到：营销是**生产力!营销比菜品更重要，比技术更重要。开发任何菜品，都要遵循先市场后工厂的思路。没有营销做导向，方向不对一切白费。

然而在很多店铺的实际经营中，这个看起来简单的道理却常常被餐饮**忽略，所以营销必须从**抓起，从观念抓起!

其次，观念营销的另一个重任就是给菜品赋予价值。

比如卖脑白金时，我们这样说，人的大脑里有个黄豆大小的脑白金体，它分泌脑白金;做内衣时，我们这样说，彩棉不染色，***，比染色内衣更健康，穿染色内衣好比整天背着个化学工厂!每一个痛点都要给一个*好答案。

爆破二：实战营销

实战全凭真功夫，能把餐厅做*才是硬道理!

市场效果是检验营销的**标准!一切理论都是纸老虎!反对营销本本主义!不管土的还是洋的，适合企业的就是对的!不管黑猫白猫，能把餐厅做*就是好猫!在中国市场上，没有**、没有真理，只有实战!

爆破三：逆袭营销

一个指头打人，不仅没有感觉，没准还会扭了自己的指头。两个指头打人勉强能出手，但仍然力度不够。只有三个指头、四个指头、五个指头握在一起，攥成拳头，出手才狠。

****的营销方案必须是环环紧扣，层层嵌套的，这也是营销里的*高境界。逆袭营销的目标就是好菜***终达到好*爆的效果。

营销是一个整体战略，而不是单一的战术。单一的战术也能起到一定效果，可是立体的、多层面、多维度的把所有的资源集中起来进行营销，自然要比单一的营销效果好的多。这也就是营销和促销的区别，你也就明白为啥你做打折、发传单、挂条幅都没效果的原因了。

爆破四：假日营销

中国餐饮有“48个假日营销”，每个节日都有自己的特色，我们在营销上，也必须坚持中国节日营销特色：用*高级的营销手段和方法，发现和解决实际营销问题，直观提升营业额。

爆破五：环节营销

如果把营销方案的各流程划分开，设为ABCDEFGH八个营销环节，那么整体营销业绩应为： AⅹBⅹCⅹDⅹEⅹFⅹGⅹH。

如果每个环节都做到100%，结果就是8个环节相乘的100%;如果有一个环节是0，那么你的结果将会是0，不会有业绩出现;如果每个环节都只做到90%，那么结果将大幅下降，不足50%;如果有几个环节都打了折，那问题就更严重了。

所有环节都是相乘的关系，每一个环节都对结果产生关系，我们要尽可能把每个环节做到100%，才能达到理想的效果。

有的人会选择加盟餐饮店品牌，有的人会选择自己创业，各有各的好处。餐饮店的种类有非常多，大家在开餐饮店的时候一定要进行多方规划，这是你在开店过程中能否取得成功的重中之重。