怎么开好一家甜品店?开甜品店步骤?

近年来，很多人选择开甜品店创业，甜品轻巧简便，清爽可口，很多人都爱吃，甜品店市场还是不错的，那么怎么开好一家甜品店?开甜品店需要注意什么呢?下面一起来看看吧!

如何开好甜品店?

定位

甜品店*好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。不同的人群口味不同，偏好不同。在定位的时候，*好做一些问卷调查，调查你想要面向的群体喜欢什么样的甜品，能够接受什么价位等问题，为自己开店做准备。、

产品

产品是吸引顾客的一个重要因素，可以根据店铺定位选择产品，中**的甜品店*好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的*好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。

选址

针对不同的消费群体，店址的选择也会有所不同，比如针对年轻女性，商业区开的中**甜品店就不错，而针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店比较好。

在商业区办公区，中**，品质好的甜品店会更受欢迎，当然人多的地方，外卖形式的甜品店也很好做。一般来说，甜品店*好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择。

店铺装修

针对不同的消费群体可以选择不同的装修风格，如果针对情侣开店，当然要把店面布置得温馨有爱意。消费群体年龄较小，可以布置装修偏卡通、可爱;而面对小资人群，可以布置的商业或文艺范或者简单大气或者欧式的装修，让店铺看起来上档次、有格调。

采购设备和材料

采购设备和原材料其实是与装修同时进行的，一般来说，如果资金不多，想冰箱、冰柜、消毒碗柜等*好买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他*好买一手的。如果是开放式厨房，或者资金充足，则*好买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心。

招聘人手

这*好与上两步同时进行，可以节省时间。如果店铺较大，需要招聘服务员、收银员还有甜点师;如果你自己做甜点卖，甜点师就不需要招聘了;店面小，可以将服务员与收银员合一。现在大部分甜品店顾客可以自取，就不需要服务员了。招聘好人手，投入精力试用设备、培训员工。

试营业

在正式营业前可以试营业。可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好，满足消费者口味，那么也能吸引不少顾客。当然别忘了“酒香也怕巷子深”，所以一定要做好营销工作，将自己的店铺宣传出去。

促销活动

1.优惠、套餐活动

可以针对不同节日和时间，推出一些优惠活动和套餐，吸引更多顾客注意，让更多的顾客经行消费。

2.会员制度

可以建立一些VIP顾客，在价格和服务上，受的特别的优惠。让更多消费者经常和更长久来店里消费。针对会员推出特定的活动，建立会员日等等。