开奶茶店市场调查需要注意什么?怎么做好市场调查?

2018-07-24来源 : 3158餐饮网作者:心晴

现在奶茶店受到很多人青睐,奶茶店经营方式有两种,一是自建设自营开奶茶店,另外一种是选择奶茶品牌开加盟品牌店,不管是哪种开店方式,做好市场调查是很重要的,那么开奶茶店市场调查需要注意什么?

开奶茶店如何做好市场调查?

1、首要先要对全体市场有所了解。比如开休闲型茶饮店的运营规划、装饰个性、产品结构组合、产品价格、运营规划、人流状况、政策花费群的做法取向,还有周边市场的需求倾向等等,任何的创业出资都有风险,只要对全盘有了全体的考虑和掌握,才可以获得成功!

2、理清思路过后就要进行店面选址,选择店面时首要要考虑这一区域是不是政策花费团体对比集合或易于集合,周边是不是有一些人群集合的场合或安排例如商业街、校园、写字楼、中高档小区等。早年有人这么说:选择了一个适合的地址,开店就成功了一半。

3、在休闲型茶饮店选址时就要考虑店面装饰,因为如果是一个极好的方位,那很小的店面都可以做,并且可以做得极好。小编以为如果有一个适合的店面在方位不太好的地段也可以做得极好,因为面积越大的店面在装饰上可表现的空间就越大,可招揽顾客的要素也就越多,所以在店面选址时就要通盘考虑店面的装饰。

4、确定好奶茶店的地址和花费定位以后,就要进行店面的装饰装饰,打造出一个可以给顾客留下深刻印象的形象,进而招揽顾客,然后到达进步营业额的意图。在个性上尽量施行精约主义,越朴素越简略越好。

5、休闲型茶饮店后期运营的推行助销办法和营运数据分析对休闲型茶饮店的长期生计和继续盈余能力起着决定性效果,运营者要在运营中不断发现问题解决问题,要定期进行运营数据分析调整产品价格、优化产品结构。

奶茶店市场调查需要注意什么?

去奶茶店实地调查,高峰时段、低谷时段、上班时间、休假时间等各个不同时间节点分别有多少人,平均每个人买奶茶的数量是多少,单点的和打包的分别有多少。

从各种分类广告中去了解店面租金信息;知晓店员人数情况,并且从各种招聘网站了解平均月薪情况;搜索各种奶茶连锁加盟的广告,打电话询问一次性装修成本与客单材料成本。

考察同一个连锁品牌在不同地段的情况,看地段对销量的影响;同一个地段不同品牌的情况,看品牌对销量的影响;差不多地段品牌差异小,就看定价、产品类型、宣传文案和装修等对销量的影响。

调查消费者口味爱好,因此制定个性化的菜单来划分人群,根据当季、当地、当时的特色,抓住市场潮流风尚。