开一家寿司店需要考虑什么?寿司店经营策略?

寿司凭借着它的口味、健康和便捷性，受到不少人的青睐，很多人萌生了开寿司店的想法，但是开寿司店也是有很多事注意事项的，那么开一家寿司店需要考虑什么?开寿司店经营策略有哪些呢?

开寿司店需要注意什么?

一、准备好资金

开一家寿司加盟店*先要准备一定的资金，资金包含加盟费、租金、装修费、原料成本、员工工资等等。开店前做好资金预算，准备好足够资金!

二、选好地址

不管是哪个行业开店，选址都是*重要的事情之一。选址也等于是选择顾客。选址一般都会选择人多的地方，比如：学校、小区、商业街、办公区等等地点。选址的时候，不止需要考虑到人流量的问题，也要考虑到当地人对寿司的爱好程度。

三、技术准备

既然要开寿司加盟店，就一定要具备过硬的寿司制作技术水平才能吸引更多是消费者，无论是聘请技术人员还是自己去学都可以。

四、开业前准备

店面的装修要有自己的风格，另外菜单的设计，菜品的设计都要有自己的特色和自己的风格。人员要讲卫生，外向活泼的***员工。

开寿司店如何经营?

产品

产品的味道、种类、品种固然重要，但是每个人的口味都是不同的，而且随着市场变化，每个时候流行的口味也是有所变化的，这就需要经营者根随机应变、随市场而变。根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。

装修

一般是以深木色为主调木格，木窗，榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本，那样觉得寿司很正宗，是心理感觉。餐具*好全是日本的或是比较有特色的。

价格定位

价位产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在**地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的产品。

服务态度

情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批***的服务人员。要让服务人员有“口碑”**形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。