开个酸辣粉店如何经营?酸辣粉店怎么吸引顾客?

近年来酸辣粉也是很受欢迎的，酸辣粉是四川、重庆等地的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!很多人想开酸辣粉店，那么开个酸辣粉店如何经营?酸辣粉店怎么吸引顾客?

开酸辣粉店怎么吸引顾客?

酸辣粉味道

一碗真正的酸辣粉，味道是非常重要的，随着时代科技的发展和生活水平的提高，人们对美食的要求也越来越苛刻，酸辣粉在味蕾上滚动需要体现自身的特色才能留得住顾客，所以酸辣粉底汤料非常重要!如果自己的厨艺好的话，可以由自己来制作酸辣粉，但是如果不是很精通的话，*好还是请一个厨师来完成。

选址

想要开好酸辣粉店选址是需要注意的，选址时应该充分考察当地的环境、人流量。当然了不光要多跑多看，还要考察一下当地其它店的经营情况。经过综合考虑之后，再确定一个*适合开酸辣粉店的地址。

好店铺的装修

店铺的装修不仅包括颜色的搭配，店铺形象的设计，同时也包含日后产品的摆放,还有就是注意店铺华宁卫生，人们来就餐也会很关注店内环境及卫生情况，如果店内环境脏乱差，相信也没多少人进店。如果是选择连锁品牌加盟，总部会有专业的人员为你提供装修设计图纸，并传授给你产品摆放的要点和技巧。与此同时，创业者也可以融入自己的一些想法，结合自身实际情况，给消费者营造一个便捷，舒适的就餐环境。

服务态度

酸辣粉行业的竞争异常激烈，想让自己的店铺从中脱颖而出，除了要**店铺的形象，店内产品的**等方面外，还需要注意店铺的服务，要提高服务的意识，用好的口碑去促进店铺的发展，给店铺带来更多的客源。

同时要注意客人对产品的接受程度和反映，虚心听取客人的意见，好的就改进。这是小吃店生意好坏，和长期运营下去的重要因素。

店铺宣传

宣传一家店铺可以用的方法很多，除了一些常见的外，还可以通过新品引入率、产品折扣优惠等方式来吸引消费者的注意，借此抓住消费者的心，从而增加店铺客流量。店铺刚开张时可以通过一些促销优惠活动吸引顾客，消费返券是*普遍的做法，还有一种就是积分活动，准备一些小礼物，吸引小朋友消费者，或者是充值送礼，加上礼物和优惠，也是能吸引不少顾客的!