秋葵做法有哪些?秋葵不宜和什么一起吃?

秋葵是夏季常吃的一种蔬菜，秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，营养价值高，受到不少人的青睐，那么秋葵怎么做好吃呢?秋葵有哪些做法呢?吃秋葵需要注意什么?下面一起来看看吧!

秋葵做法有哪些?

(一)肉片炒秋葵

材料：肉片50克，黄秋葵10根。

做法：

1.黄秋葵洗净切片备用。

2.锅内放入适量的食油，开中*。

3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4.加入适量的盐、黄酒然后继续炒。

5.菜熟后加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

(二)葱香秋葵

主料：秋葵350克，

调料：大葱20克，生抽8克

做法

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，再捞出;

2.然后将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3.大葱洗净切花备用;

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

(三)黄秋葵炒番茄

材料：黄秋葵6根,番茄1只.

做法：

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；

2.锅内放入适量的食油,开中*；

3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,*倒入黄秋葵翻炒；

4.加入适量的盐、黄酒继续炒；

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

(四)蘑菇炒秋葵

材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面

做法：

1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。

2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。

(五)蒜味秋葵

材料：秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙

做法：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

(六)秋葵炒鸡蛋

材料：黄秋葵三根,鸡蛋二只.

做法：

1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用；

2.锅内放入适量的食油,开中*；

3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒片刻，然后加入打散的鸡蛋翻炒；

4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。

秋葵不宜和什么一起吃?

秋葵在餐桌上多作为蔬菜食用，由于秋葵大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，可适当调节秋葵的寒性，以免引起脾胃虚寒。

寒性主食包括：粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

凉性肉食：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。

寒性肉食：鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。

在食用秋葵后胃多处于虚寒状态，这时不宜食用寒、凉性的水果，容易导致消化不良和腹泻。

凉性水果：苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

寒性水果：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。