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豆角是我们日常生活中*常见的蔬菜之一，它有名豇豆、带豆，富含天然的胡萝卜素、蛋白质，口感好，非常受人们的喜欢，有时候我们买豆角的时候，经常会看到豆角上长了斑点，那么长了斑点的豆角可以吃吗?我们一起来看看吧!
豆角长斑能吃吗：豆角长斑有两种情况，**种是自然长斑，第二种就是放久了如果是自然长斑的话是可以吃的，长斑是因为豆角在生长的时候被虫子爬过表面而形成的氧化作用，内里是没有影响的.如果是放久了长斑的话，那么一定不能吃，这是因为豆角长期处在阴凉潮湿的地方，所以发霉了，发霉的食物是千万不能吃的
豆角枯萎病发病症状：植株发病时，*先从下部叶片开始。叶片边缘尤其是叶片**出现不规则水渍状病斑，后叶片变黄枯死，并逐渐向上部叶片发展，*后整株萎蔫死亡。病株根茎部皮层常开裂，其维管束组织变褐，湿度大时病部表面现粉红色霉层。
豆角枯萎病由真菌引起的土传危害，可以通过种子带菌传播，主要侵害茎基部维管束，病菌在维管束内繁殖蔓延，通过堵塞维管束导管和分泌有毒物质毒害寄主细胞，破坏寄主正常吸收输导机能，使养分水分转运受阻，枯萎病病菌存在于土壤和肥料中。
豆角怎么做菜好吃?
土豆炖豆角
原料：猪肉 豆角 姜 花椒 料酒 老抽
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水，豆角撕去老筋去头尾。
2、豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片，锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香。
3、入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀。
4、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大*烧开，小*继续炖煮约三十分钟即可。
豆角炒香肠
原料：豆角、香肠
调料：食用油、盐、鸡精
做法
1、豆角洗净，斜切条2、香肠蒸熟，斜切片。
3、把豆角放开水锅过一下(豆角性淡，水中撒适量的盐)。
4、豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒。
5、至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可(豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下)。
豆角长斑是什么原因：豆角长斑属于自然原因，上面已经介绍过了，下面介绍一下豆角的常见病症。
豆角枯萎病发病症状：植株发病时，*先从下部叶片开始。叶片边缘尤其是叶片**出现不规则水渍状病斑，后叶片变黄枯死，并逐渐向上部叶片发展，*后整株萎蔫死亡。病株根茎部皮层常开裂，其维管束组织变褐，湿度大时病部表面现粉红色霉层。
豆角枯萎病由真菌引起的土传危害，可以通过种子带菌传播，主要侵害茎基部维管束，病菌在维管束内繁殖蔓延，通过堵塞维管束导管和分泌有毒物质毒害寄主细胞，破坏寄主正常吸收输导机能，使养分水分转运受阻，枯萎病病菌存在于土壤和肥料中。
豆角——四季豆的挑选办法
四季豆是一种极为常见的豆角，它可以用来炒制、焖制，都非常的美味，是大家都喜爱吃的豆角品种之一。选择四季豆，要尽量挑选那种色泽比较嫩绿，而且折断之后没有老筋的，才是比较鲜嫩的。
豆角——扁豆的挑选办法
市场上的扁豆主要常见的有两种，一种是紫筋扁(背腹线均为紫色，荚果带淡紫色);另外一种是猪血扁(荚果全紫红色)。选购这两种扁豆时，需要选择那种豆粒已经基本上长大了的，而且豆荚还没有老的。
豆角——豇豆的挑选办法
去超市或者菜市场买豇豆的话，一般发现那种外表有机械损伤或者有斑点的话，大家尽量不要购买。买豇豆，就要尽量选择无伤痕、无斑点、颜色嫩绿的，若是发现豇豆的颜色变黄，建议不要选了，估计这类型的买回去后你会发现很老。
豆角——油豆角的挑选办法
鉴于油豆角的豆荚肉通常都是比较肥厚的，所以比较适合焖着吃或者炖煮。一般选择油豆角，可以考虑挑选老一些的。为什么要挑选老的呢?这是因为老的油豆角，越炖越入味，越炖越好吃。选择油豆角有一个窍门，就是豆鼓的老，豆扁的嫩。
那么现在大家知道豆角长斑了能不能吃吧，上文为大家整理的豆角的挑选方法想必很有作用哦，今天就先跟大家聊到这里，希望能有所帮助。
