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芒果是我们日常生活很容易接触到的一种水果，一般的芒果成熟之后都是呈现黄色的状态，但是青芒和一般的芒果不大一样，他们的外表是绿色的，摸起来会有硬硬的感觉，所以也不太容易判断它的成熟与否，那么芒果为什么是硬的呢?它多久才成熟呢?我们一起来看看吧!
青芒为什么是硬的?
青芒果在没有成熟的时候是硬的，不过在**成熟之后比起一般的芒果手感还是要偏硬一点，不过青芒即使未成熟也是可以腌制食用的。
青芒未成熟的时候是硬的，成熟之后会稍稍变软，不过相比于其他品种的芒果，青芒算是硬的了。青芒果肉在未成熟时也是可以吃的，此时果肉的颜色为青白色，吃到嘴里稍微有点酸，口感脆脆的，可以切成小块直接食用，或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用，吃起来更爽口。青芒成熟后的果皮也是绿色的，但此时的果肉已经变成黄色了，口感柔滑且浓甜芳香。
生青芒放多久可以熟?
生青芒一般放置3—5天左右就能成熟。
青芒果与其他品种的芒果不同，不仅个头较大，而且成熟的青芒果颜色也是青绿色的，并不会变成金黄色的芒果，所以判断青芒果有没有成熟，主要是取决于芒果的硬度，用手轻轻按压青芒果，手感微软的，说明已经成熟了，可以直接食用了。
食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。另外由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。并且青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防*便秘具有一定的好处。
腌芒果的芒果必须是生芒果。腌芒果虽然制作简单，可并不是随随便便就能干的活，它得具备两条件：一要芒果新鲜，二要芒果生酸。其实腌芒果就是用刨皮器刨芒果皮，然后把芒果切成小片放进一个透明的塑料瓶子里，用盐、辣椒、糖拌匀，现做现吃。腌芒果酸酸甜甜，其中夹杂着一丝丝辣，很开胃。这就是地道的海南街头风味。
腌芒果怎么做好吃?
材料：生青芒果150克，食盐适量，白糖适量，辣椒粉适量
做法：
1、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。
2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。
3、充分沥干芒果片，将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内。
4、放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。
青芒直接吃有什么好处?
健脾益胃
青芒果入肺、脾、胃经，对脾胃有一定的补益作用，直接吃青芒果作用效果更好。
生津止渴
青芒果水润多汁，直接食用有生津止渴的作用，可以缓解口干舌燥、口渴等症状。
补充营养
青芒果中含有多种维生素，直接食用可以有效的避免营养元素的损失，能*大程度的吸收青芒果中的营养物质，为人体补充营养。
润肠通便
青芒果属于凉性水果，且含有一定的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，有润肠通道的作用。
祛痰止咳
青芒果中含有的一定量的芒果苷成分，有祛痰止咳的作用。
降脂养心
青芒果中含有丰富的维生素C，这种物质有利于降低血清胆固醇和三酰甘油，有防*心血管疾病的作用。
保护视力
青芒果中的维生素A成分丰富，有益于保护视力、保护眼睛，尤其适合经常用电脑的人群食用。
以上就是关于青芒是否能吃、放多久能熟、腌青芒怎么做以及生吃青芒的好处啦!如果肠胃比较好的朋友喜欢吃青芒的，可以直接吃未成熟的生青芒，但是*好是等成熟之后再食用的话会更加有益，希望对大家有所帮助哦!
