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鲫鱼汤在我们生活中能够经常喝到，而且营养价值十分高，它可以以鲫鱼、豆腐、蘑菇作为食材制作而成，含有十分**的蛋白质，对肌肤很有**、强化作用。营养不良或者孕妇产后缺少乳汁适合食用鲫鱼汤，但是要注意一些熬制方法，我们一起来看看吧!
鲫鱼汤怎么做呢，也是有着一些制作方法，这样汤在制作上，都是有着一些不错的方法，而且制作过程中，对*候的掌握也是很关键，这样在吃的时候，利于身体营养吸收。
鲫鱼汤怎么做：
材料：苦瓜，看名字已知其味苦，但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有不传己苦与他物的特点，就是与其他鱼、肉等同煮，绝不会把苦味传给对方，所以苦瓜有君子之德，被誉为君子菜。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒。
食材：3-4人份鲜淮山：400克姜：3片鲫鱼：2条(约600克)苦瓜：1条水：8碗
做法：
1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分;
2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片;
3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化;
4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用;
5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大*煮20分钟，再转小*煲一个半小时，下盐调味即可食用。
鲫鱼汤的功效：
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
那么哪类人群不适合喝鲫鱼汤呢?
1、痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
2、出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
3、肝硬化病人：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
4、结核病人：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者**、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
鲫鱼汤颜色红亮，肉质鲜嫩，滋味鲜浓，含有丰富而**的蛋白质，确实是补充营养的好食物，但是要要多多留意哪类人群不适合喝鲫鱼汤哦，以免造成不必要的健康问题哟!希望对大家有所帮助。
