买的咸鸭蛋可以直接吃吗 挑选咸鸭蛋有什么窍门

说起咸鸭蛋，印象*深的就是咸鸭蛋配稀饭了，以前家里都几乎是自己腌制咸鸭蛋，一辈传一辈，一点也不觉得麻烦，可是现在年轻人很多为了图方便都是直接去超市买，那么买的咸鸭蛋是生的还是熟的，能直接吃还是不能直接吃呢?我们一起来看看吧!

买的咸鸭蛋能直接吃吗?

看情况而定。市面上卖的咸鸭蛋有生有熟。如果购买的是生鸭蛋，那么需煮制后才能吃。而如果购买的就是熟的，直接吃即可。

真空包装的咸鸭蛋是熟的吗?

超市卖的咸鸭蛋是有熟的和生的之分。真空包装的咸鸭蛋一般就是熟的。可以直接食用的熟蛋往往是真空包装的，或有相关标识、文字说明等。

当然，吃之前还是要建议仔细查看一下包装上的食用方法等说明，看看是否有相关标注。

腌制咸鸭蛋用生的还是熟的?

当然是生的。*简单的方法是用一个大碗,里面装满盐水,再把鸭蛋放进去一两周就可以了。然后再拿出来煮熟,就变成咸鸭蛋了。

超市卖的咸鸭蛋有生的，也有熟的。熟的只是腌好再煮熟，再真空包装售卖而已。并非是用熟的鸭蛋去腌制。

购买挑选

综述

目前，中国南方各省养鸭发达，盛产鸭蛋，主要产区在江苏、湖北、湖南、浙江、福建、广东等省以及各地水乡。市场上的咸鸭蛋产品也是琳琅满目，品质难免良莠不齐。那么，广大消费者应该怎样选择咸鸭蛋产品呢?一般来讲，除了到有信誉的大商店去购买品牌产品外，还要注意看、摇、剥就可以了。

看外观

就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”;质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

摇蛋体

摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。

剥蛋壳

咸鸭蛋剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美;而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，*好不要食用。

咸鸭蛋是种香嫩可口，具有清肺*、降阴*功效的食物，咸鸭蛋虽然好处多多，但其含盐量**，对于孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋哦!以上仅供参考，希望对大家有所帮助。