2018年经营一家餐饮店要注意什么？

现在大多数年轻人都有创业的想法，他们不喜欢每天两点一线的生活方式，而且**对年轻人创业的扶持力度也很大，使得更多年轻人加入到创业的队伍中，如今餐饮业的发展很不错，那么2018年经营一家餐饮店需要注意哪些问题呢?

1.房租、人工、食材等都在上涨，但菜品价格想涨价可难，竞争激烈，不顾一切搞促销减价的商家大有人在，一旦还涨价无异于自掘坟墓了，甚至很多商家奋斗大半年，就仅仅为商场的租金贡献了力量。

2.餐饮业不一样了，传统已经过时，如今玩法变了，1980年代餐饮的环境是吃什么的商业环境，餐饮小店、大店多为两极化，不是路边摊、大排档就是酒楼，有什么吃什么，改革开放后的个性化不是太强。1999年开始已经由吃什么到了怎么吃，外来品牌开始大量进驻中国，这时候餐饮环境出现了改革和适应。2000年后餐饮店数量急速井喷，大量的品牌倒下和崛起，市场已经变成了从有什么吃什么、怎么吃转变为怎么吃着玩。从2010年开始3年玩法一大变，以前吃饱就行了，现在味道好服务好的倒闭也一大片，因为不会玩，不耍个性化，不适应时代的变化了。

3.中国经济从2018年进入下行通道，GDP增速放缓，除了房地产业其他行业基本都是一片哀嚎，大家的*都用在供房屋贷款，消费行为趋向保守，自然民众消费意愿下降，且送餐团购行业的潮流，把人们的消费意愿拉向有优惠才是应当，没优惠没低价简直不会理睬的扭曲消费心态。

4.竞争现在更为激烈，各种跨界的，IT的、金融的、大学生创业的都加入他们以前绝不会插足的餐饮行业。95后和00后的主导让一些骚浪贱品牌*了起来，也让老老实实做市场的老餐饮人发出感慨，“我们并没做错什么，但不知为什么，我们输了。”都知道好吃是一种本质，好玩是一种趋势，胆子越大的毕业大学生，越是不怕死，跟着潮流玩，*终玩成功的人当然没多少。

对于餐饮行业，入行门槛并不高，但是想要*终发展，*根本的还是要回归本质，真正解决餐饮业痛点，才会在餐饮软件行业有所出路。对于餐饮业，有经验会更好，当然，餐饮创业门槛较低，有人说传统行业会被互联网冲击的七零八落，传统企业在转型时会遇到众多的难题，但同时也拥有*大的资源和优势。传统的餐饮业体量非常大，没有任何一家餐饮公司能占有**优势的，这也给互联网公司带来了很多机会。团购网站对餐饮业的影响非常大，可以说是改变了消费者的消费习惯，但也仅仅如此，而且团购给餐饮业带来的更多的是伤害。但是，也必须承认，有商就有机。

从餐饮业态的趋势和现状分析，做商业除了懂趋势和顺应业态外，还得有一个强大的大脑，一双看得到未来的眼睛。可是无论餐饮业态每年在变、每十年在变，餐饮本质中永远不会变的就是顾客吃的需求，以及怎么吃得更好这颗躁动的心。但是从市场乱象和消费者的视角出发来看，好像就应该**不懂尊重商业行为的小白创业。因为但凡了解商业行为的，就会知道它本就是一个变通和融合的过程，却在现实中被小白们用成了一个排斥对内，意图*家做大的行为。

如今餐饮业的发展给我们创业者带来很大的发展商机，很多人都愿意投入到餐饮行业，但同时也使得餐饮行业的竞争越来越大，对于新手创业者来说，有好的经营战略很重要，以上介绍的经营餐饮行业应注意的问题大家要引起重视，想要不被社会淘汰，餐饮经营过程中的问题要及时发现调整。