男子贪吃小龙虾致休克！哪些人不适合吃小龙虾？

小龙虾是这个季节常见的食物，很多人都比较喜欢吃小龙虾，它色香味美的肉质吸引了不少人群，但近日一名男子因贪吃小龙虾而出现过敏性休克，*终被诊断为急性荨麻疹，那么你知道吃小龙虾为何会引发“急性荨麻疹”?出现急性荨麻疹该怎么处理呢?哪些人不适合吃小龙虾?

吃小龙虾为何会引发“急性荨麻疹”?

病因分为内源性和外源性。外源性多为暂时性，包括物理刺激、食物、药物等。内源性多为持续性，包括慢性隐匿性感染、劳累、精神紧张、淋巴瘤、炎症性肠病等。

小龙虾含有丰富的蛋白质，人体进食后，异体蛋白蓄积在体内，产生相应的IgE抗体，可存在于皮肤、鼻、咽、气管等淋巴细胞组织内。

一旦过敏原与 IgE抗体结合产生抗原抗体反应，可引起皮肤风团、血压降低、喉头水肿、窒息、休克或猝死。

出现急性荨麻疹该怎么处理?

旦出现急性荨麻疹，局部瘙痒应用温水清洗，外涂炉甘石剂和激素软膏。

外用药物不能控制症状者，可口服抗组胺药物。若出现皮疹继续发展，瘙痒难耐，并有胸闷、气促不适应及时就诊。

哪些人不适合吃小龙虾?

1、过敏体质者。

有荨麻疹病史、过敏性鼻炎患者。

2、呼吸道疾病患者。

当人体受到过敏原刺激时，会引发支气管痉挛、黏膜肿胀、分泌物增加，导致管腔狭窄、呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。

3、本身有皮肤病患者。

4、痛风患者。

小龙虾嘌呤含量高，容易使尿酸增高诱发痛风。

吃小龙虾的注意事项：

购买需谨慎

购买时，尽量选择人工合法养殖场售卖的小龙虾，一般清水养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。不要为了贪图便宜购买不明出处的小龙虾，当心潜在危害。

清洗需细致

吃小龙虾卫生至关重要，买回小龙虾之后，建议先放在清水中养1-2天，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。

清洗小龙虾，先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。

**加热，**“半生不熟”

烹调小龙虾时，温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其**熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，这样才能熟透。

**过量，偏向***位

吃小龙虾应注意“适量”，每周食用*好不超过2次，不要因为过度食用给身体带来负担。

一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。

现吃现买，避免剩余

小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易导致**变质，所以*好现吃现买、一顿吃完，避免剩余。

小龙虾是一种长期生活在水中的动物，体内含有很多细菌和寄生虫，因此大家在烹饪之前一定要清洗干净，像过敏、痛风、皮肤病患者*好不吃，一旦因吃小龙虾过敏会引发急性荨麻疹，如果处理不及时很可能死亡，因此爱吃小龙虾的朋友们注意了!