竹笋是发物吗？哪些人不能吃竹笋呢？

竹笋的味道香脆可口，是我们生活中常见的一道菜，它拥有丰富的营养和**功效，吃竹笋对我们身体还是有好处的，但竹笋并不是所有人都可以吃，据说竹笋是发物是真的吗?哪些人不能吃竹笋呢?关于竹笋的饮食禁忌让我们一起了解下吧!

竹笋是发物吗?

竹笋是发物。其实，除了竹笋，其他发物的品种可不少。除大家熟知的海鲜、羊肉、牛肉外，还有辛辣食物，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒、韭菜等。动物的头，如鸡头、鸭头、鹅头、猪头、羊头等，也属于发物。**类食物，如竹笋、黄豆芽、绿豆芽、香菇、蘑菇等也属于发物。

吃了这些发物，会助*热毒邪，并容易致使人体气血失常，使疾病发展迅速恶化。所以，防病*病中，应重视“发物”禁忌。

食用竹笋有何注意事项?

1、食用前先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除。

2、忌与鹧鸪肉同食，以免发生头痛和咽喉脓肿。

3、竹笋性寒，故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。

4、肾炎、肝硬化、肠炎者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。

5、不可多食，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。小儿应少量吃点春笋，老人吃笋一定要细嚼慢咽。

6、竹笋含较多的粗纤维，容易使胃肠蠕动加快，还对胃疡、十二脂肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。

哪些人不能吃竹笋?

一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。

二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。

三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。

四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。

五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

竹笋虽然拥有*特的香脆口感，而且营养丰富，但是由于竹笋是发物，对于生病患者应少吃，同时由于竹笋性寒、又含有多种粗纤维素，食用之后比较难消化，像小孩、孕妇、老人、体质弱的人*好少吃，否则会对我们的健康带来不利影响!