新手如何开好一家包子加盟店？

2018-05-21来源 : 互联网

现在大多数人都会选择在外面吃早餐，这对包子店的需求越来越大，很多人想投资包子店，但是现在包子店这么多，想要经营好一家包子店也不是那么容易的事，一旦经营策略不好就会造成损失，那么如何开好一家包子加盟店呢?一起看看经营包子加盟店的方法吧!

一、在细分市场找到自己的蓝海

虽然国内的包子小吃行业市场竞争比较激烈，但如果商家能够沉下心来，认真研究市场，还是能大有作为的。所谓市场细分，可以从两个层面来说，一个层面是人群的细分，即从消费者的类型来细分;另一个层面是从消费的目的、消费的意愿、消费的能力来分。投资者如果能在细分领域找到利基市场，做深做透，一样可以把包子加盟店做大做强。

二、促销方法窍门

1.买送政策。比如：包子买十送一，来吸引顾客。

2.口味变化。每日限定的包子口味，节气限定的本地特色。比如苏州夏季限定的炒肉团子

3.公开馅料。让大家知道馅料和大小什么样是非常重要的。顺便可以加上销售的排行。

4.包子的外形。可爱的包子有强大的话题性与趣味性，从而带来记忆。如果是带小孩的顾客，小孩会吵着要吃。

5.多种语言。在包子上标注多种语言，不但方便了外国人，也代表“这家店经常有老外来吃，在国外很红!”

6.使用广告牌。要使用醒目的公告牌，说出你的招牌产品，帮顾客选择。

7.准备好配套套餐。早餐高峰时，请提前做好包子加豆浆的套餐，**30秒能结账。有利于店里多卖一点。

三、、品牌为王

过去，包子小吃行业企业要在竞争中打败对手，主要是通过价格战，后来逐渐发展为打品种、服务、装修战品位战，现在已然发展到企业品牌战、文化品牌战。这主要是因为现在的消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，这就要求越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位，这是一种更高水平的竞争。所以，加盟一家包子店，一定要选择靠谱、强大的品牌做后盾。

四、注重创新

创新在当今社会太重要了，无论是包子的口味、样子，还是经营方式，促销方式都要不拘泥于常规，立足顾客，用于创新。做一家有自己个性的包子加盟店。

五、就餐环境人文化

人们对就餐食品是否健康、天然，有着越来越高的诉求，这就要求经营者不但要在食材上做好文章，还要注意包子专卖店的用餐环境。开发具有“原始”乐趣，有大自然感觉的主题餐厅，或者迎合食客们追求“专属”“尊贵”的愿望，打造“**美食会所”，等等，在帮助消费者找到“专属”空间的同时，也开辟了一条*特的经营之道。

六、设备要改革

1.屉布改用硅胶的。现在屉布很多业者都用硅胶的了。好洗又比纱布卫生多了。

2.豆浆方面。如果自己榨豆浆的话，*好用高目数再筛一次，顺口很多。一般常见的打豆浆的机器是小太阳TM-767。可同时卖黑豆豆浆或者无糖的，建议推出大杯450ml的，每次我都觉得不够喝。冬天要热夏天要冰，直接放冰水热水里就可以了。

3.使用蒸箱。大店的话建议使用蒸箱，效率会提高很多。包子在强蒸汽下长时间蒸制，皮会吸水，皮会气泡，会露馅。可以使用温蒸的机器，可以减少蒸汽通量，**低峰时间的温度保持又可以增加蒸制时间。

七、做好服务

1.准备好纸巾。准备一些厚点儿的纸巾，因为包子会烫，可以在塑料袋外面裹两张纸巾，一方面防烫，一方面也方便顾客吃完擦嘴。这个细节可以让顾客再来。

2.设计可爱的袋子。可以设计一些可爱的纸袋子，食品纸袋里面都是有油的，而且现在的做法都是塑料袋放好，然后放纸袋子里，加送二张纸巾。

3.用塑料插片。可以根据自己包子的种类做成不同颜色的塑料片，每一个笼屉蒸好在边上插上塑料片，这个可以在忙时提高拿包子的效率，比如一笼屉肉包就在边上插个红色塑料片，菜包插绿色的，可以提升效率。