百香果可以用开水泡吗?百香果怎么吃?

2018-05-15来源 : 互联网

近年来,百香果是很受欢迎的一种水果,其实百香果是很常见的一种水果,它含有丰富的膳食纤维、维生素以及其它营养元素,具有很好的食用价值。很多人都喜欢用百香果泡水喝,那么百香果可以用开水泡吗?百香果吃法有哪些呢?

一般情况下,百香果泡水是不能使用开水的,会容易让蛋白质发生变质,会降低营养价值。

百香果可以用开水泡吗

百香果不能用开水冲,因为百香果富含蛋白质,开水会使蛋白质发生变性,丢失许多营养,不能达到营养功效。

百香果*好用温开水或是冰水冲泡,不要用热开水泡,因为百香果中富含蛋白质,太热的开水冲泡百香果,会导致蛋白质发生变性,导致百香果的营养功效降低。

百香果可以直接食用,也可以制成果汁,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得到果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。 夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。

百香果可以除了鲜食以外,还可以将百香果榨汁食用,或者将百香果与其他食材搭配食用,例如白果凉拌木瓜丝、白果牛奶汁、百香果华夫饼、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果酱等等美味的食品。

百香果泡水的正确方法

原料:百香果、蜂蜜

做法:

1、将百香果用刀对切开;

2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;

3、杯子里加入少许蜂蜜,冲凉开水搅拌均匀,撒上薄荷叶。

用百香果泡水要注意不要用热水哦,热水泡百香果会让果汁更酸的。另外,*好有新鲜的百香果。新鲜的百香果表面平滑,如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象,说明这个百香果放置时间较长了,已经不新鲜。

百香果的其他食用方法

百香果布丁

材料:百香果、牛奶、淡奶油、砂糖、蔓越莓、吉利丁片。

做法:*先需要将百香果对半切开之后榨汁,取出汁水备用。吉利丁片则是放入冰水中浸泡,变软之后就可以取出了。牛奶、奶油还有砂糖则是放入锅中熬煮,等到白糖全部融化就可以了,不过要注意的是千万不能够煮开,避免影响口感。将准备好的吉利丁片去掉水分之后放入牛奶中远期搅拌,然后过滤。*后将满也没还有百香果果汁以及准备好的热牛奶一起放入玻璃杯中,在冰箱冷藏之后就可以服用了。

百香果戚风蛋糕

材料:百香果、葡萄籽油、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖。

做法:将百香果榨汁,然后果汁和葡萄籽油一起混合搅拌,随后放入面粉,一定要一直搅拌直到看不到干粉才可以。将鸡蛋打破之后取出蛋黄,然后一起搅拌。鸡蛋中的蛋白则是加入一些白醋搅拌,直到气泡之后停止,随后分三次加入白砂糖,并且进行搅拌,*后放入烤箱中翻烤。将蛋黄涂抹在已经做好的蛋白糊上,继续在考过中烤一个小时,放凉后就可以吃了。

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