餐饮怎么做才有市场?这么做才能让你卖到赚

现在很多创业者的思维还是停留在解决温饱上，认为消费者们大多都是喜欢贪小便宜的，只要便宜就有人来消费，就有市场，由此而衍生出了很多30元到60、70元不等的自助餐厅，这对大多数消费者来说，不仅便宜，还能随便吃。但为什么这样低消费的自助餐厅往往开不长呢?因为消费者生活水平好了，并不在意花*多少，更加看重的反而是食材是否新鲜、健康安全方面，这么便宜的自助餐厅食物能有多新鲜呢?口味又有多好呢?既然达不到消费者的预期，自然也就不会再来。

餐饮怎么做才有市场，才能吸引消费者?

一、看市场消费趋势。做餐饮之前一定要先考察市场，比如现在出现很多突然爆红的**项目，这类项目发展周期一般比较短，要多考察一段时间，不要盲目更风。还有很多季节性的餐饮，比如小龙虾、大闸蟹等，此类餐饮一般要考虑淡旺季，淡季是转型还是关门，对餐饮人来说都是至关重要的。另外还要考虑项目是否能顺应当下时代经济的发展和人们的消费需求。

二、*特的装修风格。现在很多消费者来你餐厅消费并不是因为你价格便宜才来的，*先是你的*一无二吸引到了他。现在的人好奇心都比较重，越是新鲜的事物越想去体验。对于餐饮也是一样的，以*特的装修风格吸引消费者的眼球，让人进来消费的欲望必定大大增加。

三、特色是**要素。中国的餐饮市场规模庞大，但并不是随便一个小吃都能*起来的，能*的肯定有自己*特的之处。比如现在的**餐厅为什么容易*，因为它具备了很多普通餐厅没有的特色。在新的餐饮市场，特色一定是*吸引消费者的卖点之一。

四、考虑受众面的范围问题。如今很多餐饮只考虑年轻群体，现在8090后是消费主力军，专为这部分人打造的时尚餐厅目前市面上很多。但你有没有觉得年轻人群体反而更难搞，因为他们的要求也更多，确实，年轻人的**好*但也*难*。现在的餐饮可以多向老少皆宜方面考虑，还有地域差异，受众范围等方面也是不容忽视的。

现在就业形势严峻，创业也成了越来越多人的选择，餐饮业虽然看似一片欣欣向荣，实际餐饮老板们都压力山大，想要在餐饮行业立足也不是件容易的事，以上小编为大家列举的方法你掌握了吗?