青口贝怎么清洗?

青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”营养价值**，不少人都喜欢这道美食，那么青口贝怎么清洗呢?青口贝怎么做好吃呢?下面小编为大家介绍相关详情......

青口贝如何清洗

鲜活青口贝的清洗方法

往盆里倒入足量的清水，然后再放入一个篦子或漏筐，注意不能让篦子或漏筐沾到盆底，距离盆底至少3cm以上。然后再把青口贝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以**淹没青口贝，就再加点。

放篦子或漏筐的*大好处是，青口贝吐出的泥沙容易沉到盆底，不会再被青口贝吸回去，这样去除泥沙所需要的时间短，***。其实你不放篦子或漏筐也行，就是需要的时间比较长些，清除泥沙的效果差点，而且中间需要多换用几次清水。

购买青口贝的时候可以向**要点海盐，把海盐放在盆里搅拌至溶化，用海盐水代替清水效果比较好。把青口贝浸泡在水里以后，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使青口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很多脏东西。

冷冻青口贝的清洗方法

冷冻青口贝的清洗方法其实很简单，先把外壳刷洗干净，然后再用刀撬开外壳，将黑色的内脏及绒毛都撕掉，*后用流水冲洗几遍就**可以了。

酒香青口贝的做法

材料：青口 一包700g，黄油 5-10g，洋葱 半个，大蒜 2瓣，白酒 小碗半碗，葱末点缀 适量

做法

1、青口冲洗干净，用牙刷轻轻刷洗贝壳，洗好后沥干。这包很干净基本上不用怎么清理，国内买的贝壳比较脏，可以在水里放点面粉，然后用牙刷轻轻刷洗贝壳，如果看到有须装的东西，可以用剪刀减掉，千万不要用力拉扯，这样你会杀死它的，或是弄伤它的。

2、洋葱和大蒜切成竟可能小的末备用。

3、锅内放黄油，中小*待其融化，倒入洋葱末和大蒜末后开大*翻炒。

4、炒香后等到颜色变深，加入半碗白酒，继续大*翻炒。

5、等酒精挥发后，倒入青口翻炒一下。

6、盖上锅盖，转为小*焖5分钟。开盖继续翻炒一下，检查下是否全开口了，关*，再盖上锅盖焖5分钟。

7、出炉摆盘咯，撒一点葱末点缀一下

以上是小编为大家介绍青口贝怎么清洗相关详情，供大家做参考!