黑鱼子酱一斤多少钱?为什么这么贵

鱼子酱是一种**名贵的食材，一般我们平常见到的鱼子酱以红色的居多，实际上还有一种黑色的。那么，黑鱼子酱一斤多少*?黑鱼子酱为什么这么贵?下面小编为大家介绍相关详情......

黑鱼子酱一斤多少*

任何食物的价格都是从成本高低和加工的难易程度来决定它的价格。所以黑鱼子酱也不例外。

我们见过市面上有黑鱼子酱和红鱼子酱之分。

目前，全世界有超过20种的鲟鱼，只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵，才能用以制作我们所熟知的珍贵鱼子酱。品级*高的Beluga，一年产量不到100尾，且只有超过60岁以上成熟Beluga鱼所产的卵，才有资格制作Beluga鱼子酱。

其次是超过40岁以上的Asetra鱼所产的卵制作的Asetra鱼子酱;然后才是超过20岁以上的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。上等的Beluga鱼子酱30克的价*是1200元RMB。

如大家所见，鱼子酱是这么的来之不易，所以它的价格也一直**不下。

黑鱼子酱为什么这么贵

鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝、松露)之一。黑鱼子酱是其中广受欢迎的一种，主要原料是鳕鱼，价格不菲，法国人的餐桌上***的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，*好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感*匹配。

以上是小编为大家介绍黑鱼子酱一斤多少*相关详情，供大家做参考!