已经进入四月份了,吃下龙虾的*佳季节也渐渐到来。而吃小龙虾一定是要去虾线的,那小龙虾的黄膏可以吃吗?下面小编为大家介绍相关详情......
小龙虾脑袋里的黄是什么
小龙虾脑袋里面的黄色物质是虾黄。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部就会含有虾黄,俗称“红头仔”。
小龙虾的黄膏可以吃吗
虾黄*好是不吃的。
虾黄可是在小龙虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说,不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净外,还可能有寄生虫等风险。
一般来说,龙虾头、鳃、肠,及很多人*爱吃的虾黄,可能味道是不错,但*好剔除,不要食用。小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部,食物、水流经过和停留都在头部,虾头部分的重金属含量往往高于虾尾,虾黄则是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,容易遭到污染。所以,虾黄*好少吃,尤其是在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄*好不吃。
以上是小编为大家介绍小龙虾脑袋里黄的是什么相关详情,供大家做参考!