豆腐奥利奥版佛系提拉米苏的做法

*近网上有一系列佛系提拉米苏非常*，虽然只是在蛋糕上放了一个小和尚的装饰，但真的非常萌。下面小编为大家介绍相关详情.......

豆腐奥利奥版佛系提拉米苏的做法

用料：

奥利奥饼干碎150g、黄油35g、内脂豆腐250g、马斯卡彭奶油奶酪250g、咖啡酒少许、牛奶100g、柠檬汁少许、吉利丁片15g、迷你奥利奥两包

步骤：

1、先来做饼干底，黄油加热至融化为液态。奥利奥饼干碎倒入保鲜袋，擀成粉末状。放入干净的容器中，加入融化的黄油，搅拌均匀。全部倒入6寸圆模具里，用勺子压平整，放入冰箱冷藏。

2、接下来做豆腐奶酪糊，吉利丁片泡入冷水中备用。内酯豆腐用蛋抽搅拌5分钟至细腻光滑无颗粒的状态。牛奶煮热，放入软化的吉利丁片，搅拌均匀后放凉备用。马斯卡彭奶酪室温软化后，用电动打蛋器搅拌成细腻无颗粒的状态，倒入几滴柠檬汁和适量的咖啡酒搅拌均匀。再倒入内酯豆腐，继续搅拌，*后倒入牛奶，搅拌均匀之后豆腐奶酪糊就做好了。

3、取出冷藏的饼干底，倒入大约1/3的豆腐奶酪糊，铺平，然后铺上一层迷你奥利奥饼干，放入冰箱冷藏20分钟之后取出;再铺上1/3的豆腐奶酪糊，轻震模具，铺平豆腐奶酪糊，继续铺上一层迷你奥利奥饼干，同样冷藏20分钟后取出;倒入剩余的全部豆腐奶酪糊，轻震两下模具，放入冰箱冷藏一夜。

4、第二天取出，开始装饰。装饰物有奥利奥饼干、费罗列巧克力、棒状饼干、树脂小和尚和生日牌以及可可粉。准备一个高脚杯，把模具放到上面，用吹风机轻吹模具外壁，然后取下模具，筛上可可粉再摆上装饰物即可。

小贴士：

豆腐版的佛系提拉米苏，不用烤箱就能做，简单快手的小蛋糕~用内酯豆腐代替了一部分马斯卡彭奶酪，热量低了许多，吃起来带着豆腐的清香感，豆腐奶酪糊里没有加糖，和奥利奥做的夹心配在一起甜度刚刚好~模具是6寸的~

以上是小编为大家介绍豆腐奥利奥版佛系提拉米苏的做法相关详情，供大家做参考!