木桶鱼怎么做好吃?

木桶鱼非常的鲜嫩，营养价值也高，无论是孕妇还是小孩都是适合吃的，那么木桶鱼怎么做好吃?下面小编为大家介绍相关详情......

木桶鱼怎么做

原料：桂鱼800克,黄豆芽200克,黄瓜条150克

调料：灯笼椒30克,花椒粒、姜片、糖各3克,蒜片5克,葱段、盐、味精、湿淀粉各12克,色拉油120克。

器具：直径22厘米的桑拿桶、不锈钢汤盆各1个,*山石750克。

木桶水煮桂花鱼的做法：

1、桂鱼宰杀*净,去头、骨,肉切厚0.2厘米、重2克的片,加盐3克、味精5克、湿淀粉腌15分钟。

2、黄豆芽大*氽2分钟捞出;色拉油60克,烧至七成热时入鱼头、鱼骨、灯笼椒10克小*炒半分钟,放开水500克、糖、剩余的盐和味精小*熬10分钟过滤留汤,入黄豆芽、黄瓜条小*煮开,出锅装入垫有*山石(要提前在*上烧10分钟)的不锈钢汤盆中保温。

3、鱼片入沸水中大*氽10秒,捞出入鱼汤中,撒葱段、姜片、蒜片。4、锅入剩余的色拉油,烧至七成热时放剩余的灯笼椒、花椒粒小*熬15分钟,出锅淋在鱼片上。

以上是小编为大家介绍木桶鱼怎么做好吃相关详情，供大家做参考!