鸡米花用面粉还是淀粉?可以用烤箱吗

鸡米花很多都喜欢吃，但是怕外面不卫生会在家里做，那么鸡米花用面粉还是淀粉?可以用烤箱吗?下面小编为大家介绍相关详情.......

鸡米花用面粉还是淀粉

腌制鸡肉的程序很简单，就按照平常的方法，将是这鸡米花的外表，好像不是直接挂面粉糊，上次吃还仔细看了一下，之所以加“鸡米花”，这鸡肉的外表凸凹不平，才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果，于是尝试了将面粉和成絮状，经过鸡蛋腌过的鸡肉含有水分，这样能粘住面粉。

鸡米花可以用烤箱吗

可以的，先把鸡米花解冻，保持好肉的新鲜度，先把鸡肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook孜然腌制的，西域风味*特，鸡肉也比较软嫩，特别好吃的。

因为烤箱的温度不同，烤鸡米花所用的时间就不同，一般来说*温越高，用的时间就越短，反之*温低了时间就较长，**你用180度的*温烤制15——18分钟即可。

鸡米花家常做法

主料：鸡腿2只、盐4克、鸡蛋清1只。

【辅料】

白胡椒粉1克、生粉10克、蛋糊1只、面包糠10克。

【鸡米花的做法】

1、鸡腿在超市时已请店员去皮去骨，回来后洗干净用厨房纸巾吸去水分。

2、切成1.5cm大小的块状，加蛋清一只、盐4克、白胡椒粉适量腌制20分钟。

3、腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉、再沾满蛋液、*后裹上面包糠。

4、将裹好面包糠的鸡肉块排放在不粘烤盘中，入上下*180度、热风循环、预热好的烤箱中层，烤15分钟即可。

5、出炉后立即倒在厨房吸油纸上吸干净表面的油渍

以上是小编为大家介绍鸡米花用面粉还是淀粉相关详情，供大家做参考!