河北围场县有哪些特色美食?

河北围场县是非常有名的一个景点，虽然这个地方只是一个小小的县城，但是里面有非常多的好玩的景点。大多数都是以草原为主的，大家应该都知道草原这样的东西只会存在于内蒙那种地方，现如今河北就有这样的美好地方。除了美景，还有各种各样的美食小吃，一起来看看吧!河北围场县有哪些特色美食?

一、手把羊肉

是围场县地区非常具有特色的佳肴。有两种制作方法：一就是*传统的做法，清炖断生，不放调料，沾汁食用。二就是现代做法，将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

二、烤羊腿

相信大家都知道草原上*多就是草，除了草就是牛羊了。不得不说的是草原上的羊肉非常的鲜嫩，选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀，然后放在炭*架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文*烤，不要用旺*和明*。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。

三、蕨菜

蕨菜雅名如意菜，与坝上白蘑齐名，都是塞罕坝菜谱里的上品。每年端午节前后，在蕨菜的幼芽还如同一个晶莹嫩绿的碧玉如意的时候将其采回，用热水及时烫过，或腌渍，或晒干，可长期保存，凉拌、煮汤或炒食均有不同的美味;蕨菜绿色清爽，是美味的健康青菜。

四、柴鸡炖蘑菇

塞罕坝地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;即可上**宴会，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感**。

五、草原荷叶鸡

草原荷叶鸡就是学者叫花鸡做的，叫花鸡传到草原后，用的是柴鸡、黄土、荷叶做的原料。制作时，将柴鸡宰杀后，褪毛，由腋下取出内脏，清水洗净(也可用调料腌制)，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在*上烧。熟后摔开泥土，吃时用餐刀割成小块，蘸着调料，味道鲜嫩可口，伴有荷叶的幽香，*具草原风味。

看完了上文，大家是否和小编一样嘴馋了呢?河北围场县还有很多好吃的，比如万字扣肉、坝上鲜奶、涮羊肉、坝上莜面等美食。如果你去了河北围场县，一定要告诉小编风景有多棒，食物多美味。