瑶柱粥怎么做?怎么去腥

瑶柱粥是生活中一种常见的食物，营养价值也丰富，因此很多人爱吃。那么，瑶柱粥怎么做?怎么去腥?下面小编为大家介绍相关详情.....

瑶柱粥怎么去腥

由于瑶柱是海鲜，并且还是风干制品，所以腥味比较浓，下面就来看看瑶柱去腥的办法。

1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。

2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。

3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。

4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大*蒸30分钟即可。

5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。

瑶柱粥的做法宝宝吃

做法一

材料：大米1茶杯，干贝4粒，盐适量

做法：

1、大粒的干贝，用温开水浸泡着，大米用温开水也浸泡着

2、把泡好的大米倒进炖锅里，把干贝捏碎，也倒进去炖锅里

3、放上足够的水，一次放够

4、盖上瓦锅盖开*煮

5、等里面的粥水煮开，用个条羹搅拌搅拌

6、把干贝用条羹压成肉丝，搅拌搅拌，再盖上锅盖，煮上六十分钟

7、等粥差不多好的时候，放点盐

做法二

材料：大米100g，瑶柱10粒，燕麦30g

做法：

1.大米洗净，放入闷烧锅内胆，加入1小勺盐和2ml油拌匀，腌10分钟，放进洗净的瑶柱和免洗燕麦;注入4碗清水

2.大*煮开后把内胆放回闷烧锅里一夜

3.第二天早上取出内胆，大*煮5分钟左右，同时搅拌，粘稠后即可关*，放盐调味

以上是小编为大家介绍瑶柱粥怎么做相关详情，供大家做参考!