当归生姜羊肉汤的做法是什么?

*近一期的舌尖3中提到了医圣张仲景的**——当归生姜羊肉汤，这道汤*适合为冬季体虚的人补充气血。那么当归生姜羊肉汤的做法是什么呢?下面小编为大家介绍相关详情....

舌尖3当归生姜羊肉汤的做法

简介：

当归生姜羊肉汤温中补虚祛寒，适合冬季食养。

原料：

羊肉2斤、当归60g、生姜100g、盐少许、清水适量

步骤：

1、羊肉切块，加入料酒烧开，以松化质地，解放肌理。

2、而后加入生姜，再次以大*烧开，转小*慢炖，一个半小时后，加入当归再炖十五分钟，*后加入少许盐调味即可。

3、这道汤吃来就能让人气运血行，注意不要随便加料，因为每加一味料，都可能会改变它原本男女老少皆宜的功效。

4、当归生姜羊肉汤是要以补做清，扶正去邪，不该因求美味，失去原意，而要讲究功效。

小贴士：

当归生姜羊肉汤，中医方剂名。出自《金匮要略》卷上，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。主*寒疝腹中痛及胁痛里急者;产后腹中㽲痛，腹中寒疝，虚劳不足。冬天容易手脚冰冷、畏寒，可以煮上一锅，每天喝1碗，能够帮助调理体质来御寒。这是汉代**张仲景传下来的**药方，对于冬天补血气很有帮助的。

以上是小编为大家介绍当归生姜羊肉汤的做法是什么相关详情，相信大家一定有所了解了吧!