除夕夜吃什么?2018年夜饭菜谱推荐

说到除夕，就是一家团聚吃年夜饭的场景。那么，除夕夜吃什么?下面小编为大家介绍2018年夜饭菜谱相关详情...........

翠竹报春**指数：★★★★★

**理由：前面说了这么多主菜，当然年夜饭也少不了一道素菜啦。一家人共进晚餐晚餐的时候，上一道“翠竹报春”的绿色蔬菜，不仅给人一种春的气息，而且靓眼开胃又暖意，还代表着同迎新年的美好寓意：翠竹报春，前程一片欣欣向荣。

糯米枣糕**指数：★★★★☆

**理由：年夜饭后，一定要加上一道又好看又好吃的甜点。红枣象征红*、甜蜜。又因为它的形状，所以糯米枣在中国美食文化里代表着甜甜蜜蜜，团圆美满。酒足饭饱之后，吃几个糯米枣糕看看电视，真的是太**了。

孔雀开屏鱼**指数：★★★★★

**理由：年夜饭吃鱼，不仅寓意“年年有余”，而且鱼肉鲜嫩的口感、丰富的营养，当仁不让的成为年菜或宴席上的一道大菜。

步步高年糕**指数：★★★★☆

**理由：年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。而“步步高年糕”顾名思义，这道菜命的寓意步步高升，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。而且步步高升排骨的做法只要按照“一二三四五”的调料比例递增，做起来也特别轻松，**居家年夜饭的必不可少的一道美味。

金瓜海蛎煲**指数：★★★★☆

**理由：说到年夜饭*吉利的菜，那么这道金瓜鲜蘑海蛎煲肯定是*适合的。这道菜的盛器是一个超大的南瓜，一端上来就感觉喜气洋洋，这里用到杏鲍菇，海蛎，金瓜，青豆，豆腐五种主要食材，分别寓意长寿、富贵、康宁、好德、善终。 在一大通鱼肉饕餮之后，这道清鲜可口的海蛎煲能带给你清新的享受。

以上是小编为大家介绍2018年夜饭菜谱相关详情，供大家做参考!