辣白菜怎么吃?可以直接吃吗

2018-01-05来源 : 互联网

辣白菜是很常见的家常菜,一般大家都喜欢直接吃辣白菜,其实辣白菜有很多种做法,那么辣白菜怎么吃呢?下面小编为大家介绍相关详情.....

辣白菜能直接吃吗

辣白菜可以直接食用的。

辣白菜是*常见的家常菜之一,那么辣白菜怎么做呢?辣白菜的做法有很多种,在这里介绍*常用的辣白菜做法。

材料

白菜3千克、食盐150克、海带100克、辣椒500克

做法

1、挑选鲜嫩的实心白菜,用水洗净,把水沥干,*好晾晒1日。小棵白菜整棵泡制,大棵的要切开,以便使盐水腌透。海带洗去污物,沥干后切成块状待用。

2、将白菜装进洁净盆内,均匀撒上100克食盐,并且用手对白菜进行脐压揉制,加上干净重物压住白菜,掺入冷开水250克,水分涨出后,放置半天。

3、然后将白菜移至木桶内,将海带、辣椒均匀装入,再在盆内盐水中加食盐50克,搅拌均匀,注入木桶内。然后使桶盖固定封死。10日后,启开桶盖,便可食用。

辣白菜怎么吃

辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意

材料

辣白菜适量,豆腐1块,金针菇适量,胡萝卜适量,香菇适量

做法

1.原料:辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇 2.1、取若干辣白菜,加上清水 2、放炉具上煮滚,转小*煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐,煮一会儿 4、*后放入胡萝卜片和金针菇,煮滚后试味 辣白菜本身很咸,根据个人口味往汤里加点盐调味即可

小诀窍

煮汤不要象我这样煮得太满哈,容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的,有可能的话尽量用大一点的锅更方便。 这道汤很简单,里面的材料可以任意变化,喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷,鲜辣爽口。

辣白菜炒土豆片

材料

辣白菜100克,土豆1个,盐0.25匙,鸡精0.5匙,葱适量

做法

1.土豆切薄片,用清水泡半小时;葱切成末; 2.锅内倒油,加入葱末炒香,放辣白菜煸炒出味; 3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒,加盐; 4.待土豆片成半透明状,放鸡精即可出锅

干锅辣白菜

材料

大白菜芯1个,五花肉1块,辣椒,老抽,辣白菜,生抽,蚝油,盐

做法

1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净,切开成橘子瓣一样的,底部不要断,其实切成长片也一样还更入味。2.干辣椒放一半煸香,五花肉放进去煸炒出油,放点老抽给五花肉上色。3.放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒,我加了少少汤略焖一下,白菜软后,加生抽,蚝油,盐,*后落两勺辣油(做法点击)调色调味。4.把剩的干辣椒放进去,转到小锅仔里收干汤水,盖上盖子,小*热着。

小诀窍

大白菜是冬天很多家庭的必备菜吧,百菜不如白菜嘛,这菜辣乎乎热腾腾的,十分钟左右就做得,所以挺适合家里临时来个人救急啥的 。

以上是小编为大家介绍辣白菜怎么吃相关详情,相信大家一定有所了解了吧!

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