糯米藕用什么糯米?可以用大米吗

糯米藕用什么糯米?可以用大米吗?糯米藕是一种用莲藕和米做成的美食，将糯米灌进每节的莲藕空里面，味道香糯。小编为大家介绍糯米藕相关详情.....

糯米藕可以用大米吗

不行，糯米做出来的有粘性，普通大米代替就没那种味道了，用大米换糯米，粘度差很多,且口感不好，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥。

糯米藕怎么灌米

1、准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度

2、用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上

3、用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了

4、把藕断拿出水面，竖立在清水中，再重复第2～3步，直到把糯米灌到八成满。(这是**种灌糯米的方法)

5、或者是用小勺舀一匙洗净的糯米，放在莲藕切面的空隙处，附着在藕孔处的糯米轻松的就被清水吸进藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子轻轻的把糯米移动到藕孔处，糯米轻松的就又被清水吸进藕孔里了，再重复第5～6步，直到把糯米灌到八成满。(这是第二种灌糯米的方法)

6、用手把莲藕稍微倾斜没入水中

7、再提出水面，反复几次，灌进藕孔里的糯米之间就没有空隙了

8、把之前切下的一小段莲藕作为盖子，盖在大段的莲藕上，使两个切面**接触密封盖好

9、在小段的莲藕上插满牙签，把两个莲藕段固定

以上是小编为大家介绍糯米藕相关详情，相信大家一定有所了解了吧!