糯米蛋需要蒸多久熟?

2018-01-03来源 : 互联网

糯米蛋需要蒸多久熟?糯米蛋是近年来流行的一种美食,把鸡蛋敲碎里面放入一些糯米蒸熟即可,美味营养。小编为大家介绍相关详情.....

糯米蛋需要蒸多久熟

*先,糯米要提前**浸泡,泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后,生咸鸭蛋上打洞需要小心哦,开一个小洞,**能把糯米灌进去就行。把蛋白倒出来,蛋黄要留在里面哦!注意,灌米不要灌的很满,不然蒸的过程中会满出来。*后,包上锡箔纸,中*蒸30分钟即可食用。

糯米蛋怎么蒸不容易碎

材料:糯米2杯,咸蛋黄3个,*腿肠2根,胡萝卜半根,生抽2勺,老抽1勺,盐

做法:

1、糯米提前浸泡三小时左右,加入切碎的*腿肠和胡萝卜,加入盐,生抽和老抽拌匀。

2、在一个大碗中,铺上一层拌好的糯米,再放入三个咸蛋黄。

3、铺上剩余的糯米,高压锅上汽后转小*蒸20分钟左右,关*。

糯米蛋怎么做

**步,先把糯米用水泡3个小时以上,让糯米软化吸足水分,用量方面,半斤糯米大概可以做25个糯米蛋,取决于你的其他配料的多少;

第二步,去市场挑选好的咸鸭蛋,用水冲洗表面的裹泥,*好用洗碗刷来刷比较容易清洗干净;

第三步,洗干净晾干之后,轻轻敲开鸭蛋的顶部,把蛋清全部倒出来,记住一定要把蛋清倒干净,因为蛋清很咸,倒不干净会导致做出来的糯米蛋口感稍差哦;

第四步,准备要放到鸭蛋里的馅料,这个可以根据个人口味调配,因为我不爱吃猪肉,所以我放了牛肉,配了胡萝卜、豆角和玉米,馅料一定要剁碎,方便放进鸭蛋里;

第五步,将准备好的馅料和糯米放到锅里炒,放少量油,放适量的盐,不需要炒熟,混合均匀即可;

第六步,将炒好的馅料放到糯米蛋里,可以用个小勺子慢慢放进去,注意不要把鸭蛋弄破哦,还有馅料装鸭蛋里不要放太满,因为糯米会发涨,太满了会导致鸭蛋在蒸的过程中破裂;

*后一步,把做好的糯米蛋装盘放到锅里隔水蒸,我用的是压力锅来蒸,但是没敢关上阀门盖紧,担心压力会把鸭蛋压破,30分钟左右可以出锅了。

以上是小编为大家介绍糯米蛋需要蒸多久熟相关详情,相信大家一定有所了解了吧!

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