冰葡萄酒主要产于什么地区?是用什么葡萄酿造的

冰葡萄酒是葡萄酒中的贵族，价格昂贵是干红(白)葡萄酒的两倍左右，而且产地有限。那么，什么地方的冰葡萄酒*好呢?下面小编为大家介绍相关详情.....

冰葡萄酒主要产于什么地区

冰葡萄酒虽源自德国，却以加拿大的冰葡萄酒*负盛名。加拿大的葡萄酒产区在纬度五十度外，属于边缘地区，其中北部尼亚加拉半岛是世界公认的冰葡萄酒*好产区，所产冰葡萄酒享誉世界。

在德国，冰酒(Eiswein)属于优质高级葡萄酒中的*高级，并受相关法律法规的约束。根据德国葡萄酒学会的资料介绍，Eiswein：是采用具有Beerenauslese品质的葡萄酿造而成，那些过度成熟的、且已经感染贵腐病的葡萄完全结冰的时候采摘下来，并且在融化前压榨。制作冰果酒的主要前提条件是：当年第一次的温度骤然降低为零下7度以下, 也许伴有霜冻, 也许伴有小雪。所以它是一种具有非常浓烈的酸度及甜味的、独一无二的葡萄佳酿。

我国冰葡萄产地主要在辽宁本溪桓仁县北甸子乡，那里所特有的环境和小气候，种植威代尔葡萄，可以酿造出不逊于加拿大、德国的优质冰葡萄酒。而且，由于该地区特殊的小气候，几乎可以保证年年生产出优质的冰葡萄酒，这点是很难得的。*近，那边还新研制出了雷司令冰葡萄酒，此外，像美乐冰红等也有小规模酿造生产。中国目前已经成为世界冰葡萄酒重要的生产国之一。

冰葡萄酒是用什么葡萄酿造的

冰霜酒俗称冰酒、冰葡萄酒或冰霜葡萄酒(icewine)，按国际标准，冰霜酒是利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时，其糖分和风味得到浓缩于葡萄汁中，这种葡萄汁被慢慢发酵。在整个压榨过程中，外界温度都必须保持在-8℃以下。法国冰酒系100%葡萄汁发酵而成，色泽呈现金黄色或酒红色，口感醇厚清爽，品质上乘，含有100种以上的营养物质，具有保健养身的作用。

国家标准称为“冰葡萄酒”。