自制关东煮的做法及配方

2017-09-28来源 : 3158餐饮网作者:立雪

秋风乍起,各大便利店的关东煮也要露面了。关东煮要怎么做才好吃又健康呢?下面小编为大家介绍自制关东煮的做法及配方.....

关东煮的做法及配方

关东煮的做法

主料:虾丸2个、鱼丸2个、鱼豆腐2个、蟹柳2个、虾饺2个、虾皮10克、干贝10克

调料:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、蚝油1/2汤匙

步骤:

1.准备干贝和虾米备用,随自己喜欢准备各类丸子

2.将虾米和干贝放入锅中煮,煮开的汤里,加入适量的蚝油、酱油继续煮

3.用勺子舀一勺汤汁,感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候,放入准备好的丸子,将丸子煮熟后关火

4.装碗即可食用

关东煮的汤可以喝吗

自制的可以喝。

制作关东煮所需材料:白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖。

要诀:用洗米水煮萝卜,萝卜与土豆烹制10分钟,将材料放入昆布汤中煮15分钟。

制作关东煮步骤:1、将海带、清水、酱油放入沙锅内烹制昆布汤底;2、将白萝卜切块,与洗米水一起放入锅中煮15分钟;3、把白萝卜、狮子头卷等材料放进昆布汤内煮20分钟,即可食用。

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