山西平遥牛肉多少钱一斤?

山西平遥牛肉多少*一斤?平遥牛肉传统加工技艺是***非物质文化遗产。下面3158餐饮网小编为大家介绍平遥牛肉相关详情.....

平遥牛肉多少*一斤

平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。

55元/斤，因为进货渠道不同，各地区零售价格可能会有所差异，你可以到超市咨询后再购买。

山西平遥牛肉制作方法

“仅凭一块肉、一把刀、一撮盐、一只缸、一口锅，不加色素、不加佐料，便让其牛肉口感传承千年。”制作者一代又一代**的传承，这是机器无法取代的!

19日，“喜迎十九大·文脉颂中华”非物质文化遗产大型网络传播活动山西行来到山西平遥冠云牛肉厂，自全国各地52家网络媒体70余名采编人员探访***非物质文化遗产-平遥牛肉传统加工技艺。平遥牛肉加工技艺，由漫长的历史文化内涵积淀而来。据工作人员介绍，从其技艺发展流程看，相、屠、腌、卤、修，严谨*特;讲究“相之严正、屠之洁静、剔之讲究、腌之时辰、*之掌控、修之到位”，卤前腌肉、老汤煮肉、急*沸煮、慢*温炖、熄*焖炖，经验奥秘尽蕴其中