水晶月饼怎么做?水晶月饼的营养价值

2017-09-04来源 : 互联网

水晶月饼怎么做?*近几年比较流行水晶月饼,这种月饼不仅外形美观而且好吃不胖。下面3158餐饮网小编为大家介绍水晶月饼的营养价值.....

水晶月饼的做法及配方

主料:水晶粉50克、糖浆150克

辅料:50克月饼模3个、清水100克

步骤:

1.将水晶粉和50克清水混合搅拌均匀

2.将糖浆和清水50克混合均匀,加热至沸腾

3.倒入步骤1中拌匀。

4.搅拌好后放入锅中,大*蒸至10分钟

5.至凝固变透明

6.等**冷却好后(要不会黏手),就可以切割整形包馅料了(馅料不可贪多,包出来才好看)

7.包好了,收圆

8.做好后就压入模具,把空气挤出才能有好看的花纹,装在模具后冷冻10分钟让它定型再脱模

水晶月饼的营养价值

水晶月饼,是中秋节传统节日食品。水晶月饼形似水晶,口感爽滑,外观晶莹剔透。水晶月饼可以自己动手做,为家人为朋友做一份爱的点心,也给自己的世界添一丝美味

1、这款月饼因为它的皮口感硬的缘故,不适合做的太大和皮太厚。

2、关于馅料,建议大家买*方便的材料来制作,一般超市的冷柜那里,可以买到豆沙的,蜜豆的,莲蓉的,你也可以在菜场买番薯或者南瓜来做馅,番薯一般直接煮熟剥皮撵碎就可以了。南瓜的话需要加适量的糯米粉来增加厚度,糯米粉要用熟的哦。自制的馅里还可以增加糖奶油等,更香更美味。

标签: 水晶月饼

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