中餐厅张亮同款西红柿炒鸡蛋怎么做?

中餐厅张亮同款西红柿炒鸡蛋怎么做?中餐厅*先带*的菜可能就是西红柿炒鸡蛋了，或者说是赛螃蟹炒鸡蛋。下面3158餐饮网小编为大家介绍中餐厅张亮同款西红柿炒鸡蛋......

餐厅张亮西红柿炒鸡蛋怎么做

西红柿炒鸡蛋作为基础入门菜，再普通不过啦!可是我们的“亮长金”却换了一种做法，给鸡蛋里面加了姜末和醋，做出了**好吃的赛螃蟹西红柿鸡蛋，得到**和伙计们的****后，立马作为新菜加入了菜单!

张亮番茄炒蛋做法：

**步鸡蛋打散，据亮大厨说，*****大家都挺累的，加餐这是4个鸡蛋。

西红柿洗净切块备用。

赛螃蟹的主角之一葱姜蒜切碎，姜是必须的。

打散鸡蛋倒入油锅，炒熟盛出。

起锅热油，放葱姜蒜爆锅，加入切好的番茄。

依次放入盐，糖，还有赛螃蟹一定要放醋。

炒到番茄爆汁。

放入之前炒好的鸡蛋。

翻炒均匀即可出锅。

赛螃蟹是哪里的菜

赛螃蟹是一道汉族特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜色米黄，食用时蘸姜醋汁同食，会使人联想到那横行海底的“无肠公子”。所以鲁派赛螃蟹是山东菜系。