梦龙雪糕多少钱一支?梦龙雪糕为什么那么贵?

2017-07-06来源 : 互联网

梦龙雪糕多少*一支?梦龙雪糕为什么那么贵?天气炎热的夏天吃雪糕解暑*好不过了,梦龙堪称是雪糕中的贵族,批发价格也不低。下面3158餐饮网小编为大家介绍梦龙雪糕价格....

梦龙雪糕多少*一支

原价7元,夏天超市里搞活动时一盒5个29元。一分价格一分货,梦龙的口感还是相当不错的。从小编的记忆力,从2005年开始吃梦龙一直是8块。

梦龙是联合利华旗下的和路雪品牌中以“**”为概念的产品,联合利华是全世界*大的冰激凌公司,旗下还有Ben & Jerry's, Fudgsile等品牌。梦龙雪糕用牛奶制成,没有任何添加剂,而巧克力则来自“巧克力**”比利时。

梦龙雪糕为什么那么贵?

根据我们幼稚的想法,售价与产品复杂程度呈正比,难道梦龙里面有5层变化多端的夹心?有个小伙伴当时说:梦龙里面有一大块很纯很纯的进口巧克力,所以吃梦龙就是像在吃很浓的巧克力一样!

为此,我们疑惑了很久,也有幸运的小伙伴有幸吃到了几回梦龙,我也吃到过几回,发现没有5层夹心,根本就还是“紫雪糕”的构造啊!但每次吃,都很郑重其事,细细品味,完毕后一定要神秘兮兮地讲出一番理论来称赞,生怕被别人说不懂欣赏,之后还会和小伙伴们分享感悟,好像吃过梦龙的小伙伴就又组成了一个“**”的小圈子文化。事过多年,梦龙也没怎么涨价,各种高价冰淇淋层不出穷,和路雪或梦龙系列也就成了街边货、超市货了。疑惑和记忆则在我们脑海里深深烙印……

那么,为什么梦龙在当时卖这么贵呢?有着和人民生活水平普遍不相称的定价。作为饮品餐饮业的**,略有行业经验的我和大家解读一下:1.原料成本梦龙是巧克力雪糕,尝起来的口感确实细腻,大多数人都觉得比一般巧克力雪糕要不错些。这里就需要科普了。巧克力产品主要有天然可可脂、类可可脂、代可可脂三种原料:天然可可脂来源于可可树,随温度的升高会迅速熔化,到35℃就**熔化,即“只溶在口,不溶在手”。

代可可脂,简称CBR,是一类能迅速熔化的人造硬脂,可能含有反式脂肪酸,与天然可可脂不同,可能会对身体产生不良影响。比如我们小时候吃的这种,口感就不怎么细腻:

类可可脂类仍然是代可可脂,即不从可可豆中直接经提炼获取可可脂,而采用现代食品加工工艺,对棕榈油、牛油树脂、沙罗脂等油脂进行加工,获取与可可脂分子结构类似的油脂。天然可可脂的原料成本比代可可脂高多了(根据不同产地和工艺,贵几倍到几十倍不等)。梦龙的配料里写的是可可脂,比起当时小伙伴们普遍吃代可可脂的年代,梦龙的巧克力脆皮还挺厚,光是原料就能支撑起码3元的售价了。

2.品牌高度和路雪(英文:Wall's)为英国着名冰激凌企业,总部设在英国,在**拥有多家分公司。是联合利华旗下企业。其在中国生产的冰激凌品牌是“ 和路雪”。1993年,和路雪(中国)有限公司成立。

发达国家的欧美企业做品牌有数十年的市场经验。**的品牌必须有旗舰性产品的支撑来贯穿品牌高度。以BBA为例,奔驰、宝马、奥迪分别有顶端的AMG、M、RS等高性能车系列,售价比本系列的**车还要高50%-100%。这部分高性能车可以彰显BBA的技术和品牌高度,虽然研发要巨额费用,销量除了少数爱好者买单平时展车只能在展厅被人摸,但必须要做,哪怕是保本甚至亏损。因为在品牌高度下,对拉动中低价车销量有极大的作用。

就像顾客看到维多利亚的秘密钻石内衣秀的奢华绚丽,数百万上千万美元售价,再看到普通款,受“锚定效应”影响,平时可能还觉得贵,现在就忽略了。

和路雪也是如此,那时我们观察,梦龙被大家讨论得多,但是销量不高,大家看到梦龙贵,看看别的百乐宝系列、可爱多系列就觉得相对不贵了,所以这就是一种品牌策略,品牌高度策略下,旗舰产品开路,关键是普通款冲量。 而且这种神秘的高价策略还会引起人们的讨论和自主传播,就像当年的汤臣一品,免费增加人气。(看不懂配图?搜索下:郭敬明 汤城一品)

3.撇脂策略“撇脂”是营销中的一个策略,“撇脂”很形象地指明了从牛奶*上层撇取精华之意。“撇脂”是一种高价策略,市场上总有对价格不敏感的顾客,而故意定高的价格可以保证充分的利润,也许卖出一支梦龙就回了三支梦龙的本。

“撇脂”尤其适用于市场上没有同样规格的竞争对手,产品有明显差异化优势。的确,在哈根达斯等高价冰淇淋出现前,梦龙独树一帜!综上,梦龙当时的高价就是为了树立品牌高度,帮普通款冲量,确实产品也不错,天然可可脂的成本也支撑得起高售价,顺便还可以宰一下当时对价格不敏感的,或者实际消费能力不足但攒足*偶尔奢侈一把来装X的好奇人群……

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