麻辣烫和冒菜有什么区别和相同点?麻辣烫和冒菜看似是一种菜,其实不是,它们的的做法和价格都是不一样的。下面3158餐饮网小编就为大家介绍麻辣烫和冒菜的区别、相同点....
麻辣烫和冒菜的区别
1、成品形式不一样
冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的,麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串,成都及其周围地区又叫做串串香。
2、消费水准不一样
冒菜一份一份的卖,人均10-20元可吃饱,带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数,小签0.15元、大签有不同的价格,人均30-6,70元,更加适合晚餐及夜宵。
3、就餐形式不一样
麻辣烫是变形的小*锅,介于正餐与快餐之间,是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品,属于快餐,就餐速度快、翻台率较高。
冒菜和麻辣烫的相同点
1、都是麻辣口味
2、都是通过*锅底料煮制
3、素材都近似,有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。