怎样经营自助韩式烧烤店?

虽然说现在韩式烧烤比较受欢迎，但是其本身所存在的竞争雅士也是很大的，如果不能掌握有效的经营方法也是很难收获成功的。如果你准备开韩式自助烧烤店，那么对于经营技巧就要有个很好的掌握才行!下面我们就来看看怎样经营自助韩式烧烤店?

一、市场综述

韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者*初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种**中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。

自助韩式烧烤店如何经营?传统的韩式烧烤店进入门槛较高。自助韩国烧烤项目投资小、****，且对于顾客而言，有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。

二、投资回报分析

1. 金额预算

小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5~8万元左右：其中店面租金(按三个月、50平方米算)1.5~2万元装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5~3.5万元人力成本1万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须准备2~3万元流动资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。

2. 收益评估

烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1~2波顾客，日平均营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日**近1200元，月**3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年**可达20万元以上。

三、选址要点

自助韩式烧烤店如何经营?自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在消费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重自助的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面：

1. 餐饮一条街

自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流，但需要注意的是，与周边餐饮店的经营内容*好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低。

2. 店铺不宜过大

店铺面积*好在40~60平方米以内，不需太大。一是可以控制成本，二是由于店铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成生意颇好的感觉店铺太大，若前期宣传不到位，反而容易陷入生意冷清的恶性循环。

3. 交通方便*先，附近要有停车位其次，*好临近公交车站或的士站。都市人生活节奏快，如果让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆都可能面临被排斥的风险。

虽然选址需要注意以上三方面，但一切还须以租金相对便宜为前提。