【正宗麻辣烫配方】四川正宗麻辣烫和串串香的底料做法?如果说川菜是一束绚丽的鲜花,那么四川小吃则像一抹绿叶,给你舌尖带来一股别样的味觉刺激。
风味突出、麻辣鲜香的麻辣烫,更是受到大家的厚爱,麻与辣的多层次口感,让你吃上一口,就无法自拔地爱上它。很多人觉得外面的麻辣烫不卫生,那该怎样在家制作呢?
原料:
麻辣烫底料一包、清水适量、牛肉丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、鱿鱼、豆腐卷。
做法:
1、在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。
2、将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。 【正宗麻辣烫配方】四川正宗麻辣烫和串串香的底料做法?
3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
4、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。
6、最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
7、将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用。【正宗麻辣烫配方】四川正宗麻辣烫和串串香的底料做法?