北京最有名的十大小吃是什么?北京的名胜古迹和小吃有哪些

北京最有名的十大小吃是什么?北京的名胜古迹和小吃有哪些?灌肠--丰年灌肠

隆福寺街上的这家丰年灌肠虽然店面不大，可名气却大得不得了。这里以经营灌肠为主，开店50多年，已经成为了北京的老字号小吃店之一。丰年灌肠的原料是白薯粉，经特别熬制的油炸过后，外焦里嫩，吃时浇上蒜汁儿，十分鲜美可口。再配份小咸菜，来份小米粥，滋润的很。

北京最有名的十大小吃是什么?北京的名胜古迹和小吃有哪些?门钉肉饼--门钉李

门钉李肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。听说门钉肉饼有吉祥的含义。门钉李肉饼和普通肉饼很不一样，只有手掌那么大，却有普通肉饼2-3层那么厚。刚出过的肉饼香喷喷的，两面儿都是金黄色。味道真是一绝，外焦里嫩，清香润口，咬一口鲜汤四溢，风味独到。

北京最有名的十大小吃是什么?北京的名胜古迹和小吃有哪些?白记年糕

牛街的白记年糕是老字号，就在路口牛街超市的一层，有个专柜，总有人排队。不熟悉的会感觉到摸不着头脑，因为品种太多。光驴打滚就有三种，豆面、芝麻、椰蓉。年糕有糯米的、黄米的、紫米的、白面的、黄面的……每款都很好吃。

北京最有名的十大小吃是什么?北京的名胜古迹和小吃有哪些?小吃--锦芳小吃

锦芳小吃店主要经营清真小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。拳头产品是什锦元宵，其主要特点是:煮时只要开锅都漂在水面，而且膨涨，煮后皮松软，馅心成粥状，吃起来香甜不腻。

北京最有名的十大小吃是什么?北京的名胜古迹和小吃有哪些?炒肝--姚记炒肝

姚记炒肝是北京特色风味小吃，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。

北京最有名的十大小吃是什么?北京的名胜古迹和小吃有哪些?爆肚

有人说不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的人不见得是地道北京人。只因新一代根本不在乎自己是哪儿的人，只要是好吃的，他们就会“呼朋引伴，蜂拥而上”，因此喜吃爆肚的人越来越多。当然老一辈对传统美食的热爱，也是任何一种美味不能替代的。

北京最有名的十大小吃是什么?北京的名胜古迹和小吃有哪些?卤煮火烧

卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

北京最有名的十大小吃是什么?北京的名胜古迹和小吃有哪些?艾窝窝

艾窝窝是北京的传统风味小吃，用糯米制作而成，其特色是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。以前每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。