2017腊八节公历是几月几日/腊八节吃什么有什么习俗

2017腊八节公历是几月几日/腊八节吃什么有什么习俗?2017年1月5日 农历 腊月初八 腊八节

腊八节吃粘*勺

俗话说腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘*勺就是一项北方传统的腊八节食物，腊八这天一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。

粘*勺以糯米粉为原料，添加大米粉中和粘性，锅中大*熬烂红小豆或是烘熟的芝麻作为馅料。糯米粉揉成面团，中间填入甜甜的红豆沙馅，压成小厚饼，上锅烙熟。出锅后咬上一口，外皮酥脆粘牙，内馅香甜软糯，个头又小巧精致，像极了中国版的铜锣烧。

2017腊八节公历是几月几日/腊八节吃什么有什么习俗?粘*勺的做法

材料：糯米面(适量)

调料：豆沙馅(适量)、白糖(适量)

厨具：平底锅

具体步骤：

1、用糯米面在加点白面，要少加，和好后醒两个小时。

2、豆沙馅拌上白糖，不愿意吃甜的也可以不放。

3、取一些面在手里揉成小团压扁包上豆沙馅。(在手里揉和一下是为了压扁后边缘不开裂)

4、平锅里放少许油小*煎。

5、一定要慢*，煎至两面金黄色即可。

小窍门

粘*勺很不爱熟，没熟透的话会有白馇，如果看不好熟不熟的话，可以用手按一按，特别软没有硬的感觉就熟了。一回可以烙很多然后话冰箱冷藏，吃的时候用平锅小*煎或蒸透就行了。沾些白糖也不错啊。