美味排骨炖芋头的做法推荐

美味排骨炖芋头的做法**

做法一：

材料：排骨300g，芋头200g，胡萝卜100g，盐5g，葱10g，姜10g，鸡精5g，香菜5g

具体步骤：

1、将芋头、胡萝卜洗净，切成块。

2、排骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。

3、锅内加水，下入葱、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋头、胡萝卜和香菜。

4、炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精调味即可出锅。

做法二：

材料：芋头500，猪大排250，食盐、酱油、味精、葱、姜适量

具体步骤：

1、芋头去皮，洗净切块备用。

2、排骨用水煮沸，洗去油沫。

3、锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒。

4、炒三分钟后，倒入芋头一起炒。

5、至芋头稍着色后加入适量的水，大*煮沸后，中*煮20分钟。

6、加入葱花，味精，即可出锅。

小贴士

可以用大芋头削皮切成小块，小芋头削皮也可以直接使用。要注意在加工芋头时*好戴上塑料手套，以免皮肤会搔痒过敏。