冬季吃什么蔬菜好呢?

冬季吃什么蔬菜好呢?

冬瓜

可能很多人都不知道，冬瓜除了是我们夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子还是一种**，具有利水化湿的功效。历代**记载，冬瓜皮能*肿胀、消热毒、利小便。冬瓜利水作用较强，容易水肿的人应该常吃。煮汤***，需少加盐，淡食为佳。

在《湖南药物志》以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服;若*体虚浮肿，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

荷叶

荷叶色青绿，气芬芳，是传统**中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。

胖人喝点荷叶粥可以祛湿。先将鲜荷叶用清水洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖一起熬粥。