餐饮网
餐饮网
说到白酒，连不喝酒的人都会说，走下坡路咯。单是看一眼茅台，就知中国白酒行业的“冷暖”。
“必须打破传统白酒的经营套路，我摸索出的路是：休闲旅游+陈酿。”天子窖总经理童必建，1994年入行，至今，沉浮中国白酒行业20年，在“忽冷忽热”的市场中，从一名普通酒代理做到固定资产2亿元的商业大亨，让天子窖坐享西部**窖的美名。
在如今冷淡的市场下，他要如何走出下一步?
1994~1998年
酒代理的**年代已去
创业做自己的白酒品牌
1994年，童必建开始步入白酒行业。那时，他还是重庆观音桥农贸市场一名品牌白酒代理商。
“那时的观音桥农贸市场就位于现在的观音桥步行街，大大小小2000多家商铺，算得上重庆的商贸闸门之一。”童必建回忆，1994年，是酒类代理的好时代，因为传呼机、座机都算比较少见的，所以行业资讯封闭，因此酒类代理有*一性，竞争小。
一直到1998年，时代就变了。酒类代理也不像以前这样容易。“因为通讯方式的改变，想要做代理的人，很容易就能溯源到酒厂，代理价格等方面也**是秘密。这就涌入了很大一批的扰局者，厂家也借此压低价格违约发货，代理行业的美好就*****了。”
童必建说，这是促成他*次创业的动因。是年，他投入100万元在鸳鸯镇租赁厂房，开始生产自己的白酒品牌——天子窖。“我当时的想法是做白酒产业的源头，**被货源问题卡住脖子。”
1998~2004年
做白酒 几乎5年没业绩
用**酒开辟新市场
理想与现实总是有差距，童必建的*次创业就面临者夭折的风险。
“创业之初到2003年底，公司几乎没有销售业绩。”童必建说，那几年，国内的白酒业十分热，当然竞争也十分激烈。全国各种白酒品牌蜂拥而出，即使是低劣的勾兑酒，只要包装华丽，价格适合，也不愁卖不出去。
这种行情之下，童必建因为自身产品知名度不高，又以纯粮食酿造，价格**不下，始终比市场平均价高100~200元。所以，他只能靠陆陆续续代理30多个白酒品牌获利来维持自主品牌的经营。这也让童必建的创业，前路未卜。
2004年，童必建一次出游到渝北鹿山农业观光**村。“当地的枇杷园吸引了我，加上那个时候，国内**养生行业大行其道，那我何不搬迁至鹿山村借助当地枇杷，出产具有**功能的枇杷酒?”
就在当年，这成就了童必建**次转型。
“因为是国内*家做此类**酒的，所以市场反响很好，”童必建说，枇杷酒成了厂里的主打，每年销售额呈1~2倍增长，市场覆盖国内十几个省份，甚至远至西藏也小有名气。
2008~2012年
市场转冷 另类发展
做有白酒味道的生态旅游
就在新产品发展壮大时，国内白酒市场开始转冷。2008年，酒厂所在的鹿山村地区也面临开发搬迁的问题。每天让童必建烧脑的是：接下来的路，该怎么走?
“后来琢磨出结合酒文化的休闲生态旅游，既能转型，也为自己的老本行业开拓了新市场。”童必建说，因为周末休闲度假的兴盛，游客购买力增强，他把目光瞄准了统景温泉每年上百万的游客，在主城区到温泉的道路中段扎营生根。
截至目前，天子窖已经投入近1亿元在兴盛村打造了一个占地456亩的蟠桃园生态区，建有羌族风格的碉楼，布局水果、餐饮、住宿、会议中心等多种业态，每年接待游客近30万人次。
“这不但让酒厂有了自己的原料产地，也带动起白酒产品的销售和推广，其附属的休闲产业也成为了企业新的利润增长点。”童必建透露，目前除蟠桃园外，天子窖还布局多个酒文化馆，并且在玉峰山也有千亩葡萄园。
2012年至今
办个“白酒银行”
发展私人定制窖藏酒
近年来白酒行业不景气，传统白酒销售受阻，再加上对假酒安全担忧，陈酿纯粮食酒成为市场新宠儿。童必建也瞄准此类市场，从2012年开始第三次转型，做私人定制窖藏酒。
但纯粮食酿造成本高，陈酿积压资金压力大，如何突破?童必建选择开办“白酒银行”，向消费者“融资”。“所谓白酒银行，就是消费者可以购买天子窖白酒交由天子窖窖藏;另外我们支持存酒客户做酒类交易，根据存储年份增值获得投资收益。”童必建介绍，客户*次购买白酒后，可交由天子窖代为窖藏，每年1.5元 /每斤的维护费，而客户通过白酒银行交易增值的酒品，天子窖分成60%~70%。消费者可以从这个过程中拥有窖藏陈酿年份升值所带来的投资收益。以75元原酒来说，2年窖藏以后可增值到190元。
