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土豆中的蛋白质比大豆还好，*接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，下面给大家介绍回锅土豆的做法：
回锅土豆的做法：
主料：土豆500g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、清水适量、葱20g、辣椒末10g、孜然粉10g、花椒面3g
回锅土豆的做法——步骤：
1.土豆洗净，去皮切块。
2.葱切成葱花。
3.辣椒末、孜然粉、盐和花椒面调匀。
4.锅中倒入适量油，烧热。
5.放入切好的土豆。
6.炸到表面金黄色盛出备用。
7.锅中留底油，放入葱花炒香。
8.倒入调好的香料。
9.然后加入炸好的土豆。
10.加入酱油。
11.均匀的翻炒。
12.注入适量的清水。
13.盖上锅盖煮开。
14.等到汤汁收干即可出锅。
以上为大家介绍的就是回锅土豆的做法，你学会了吗?
