卤菜加盟店 成功路上的奠基石

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卤菜加盟店使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜**里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，，其特点也十分明显。卤菜加盟店取材方便，可丰可俭。于四川出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会。

质地适口，味感丰富。卤菜加盟店卤菜中五香料是川菜使用*多的一种味型，他给人的口感*丰富，*适口，五香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。携带方便，易于保存。卤菜加盟店卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保存期。

卤菜加盟店香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。卤菜加盟店这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。