每年的端午节我的妈妈都要提前几天忙活,准备包粽子的各种食材。妈妈特别疼爱我,知道我喜欢吃蜜枣花生粽,每年都会特意给我备点。如今背井离乡在外工作,自己也学到了妈妈的手艺,吃着自己包的蜜枣花生粽,就会想起自己的妈妈。有没有跟我一样喜欢吃蜜枣花生粽的朋友呢?让我们一起来感受下妈妈的味道!
因为风俗习惯不同大家包的粽子形状和口味各异,我们这里一直都是包这种四个角的粽子,馅料都是甜口的,还有就是包那种什么都不放的粽子,煮好后沾白糖吃。
食材
主料
糯米1000g 蜜枣200g 花生200g
辅料
草适量 芦苇叶适量
蜜枣花生粽的做法
1.糯米提前用水浸泡
2.芦苇叶用开水氽烫干净
3.蜜枣
4.花生也提前用水浸泡
5.将糯米和花生蜜枣一起包进芦苇叶中裹成四角粽子
6.包好的粽子用草绳捆好
7.所有包好的粽了放入锅里盖上盖子大*蒸煮
8.大*煮半个小时即可
9.煮熟的粽子剥掉芦苇叶就可以吃啦
小贴士
将芦苇叶并排排三至四个拿在左手中,用右手圈成一个漏斗状,*下面的一个角就出来了,在里面装入糯米和花生,放一粒蜜枣再加入一些糯米装满将剩余的粽叶盖上,捏出三个角,将粽叶都缠绕上,用草绳扎好就可以了。