经营西餐厅需要重视情侣型消费者

无论是什么样的节日，情侣们都能将其过成情人节，于是商家们也针对情侣们推出了多种促销手段，不管是在商潮涌动的各大城市，还是在一些宁静安逸的小型城市，各式各样的商场，各种各样的商家无不利用情人来做促销，来带动店铺或者是企业的业绩和发展，可以说，商品已经紧紧的和情人“捆绑”在一起了。当你走进餐厅，尤其是一些西餐厅、休闲咖啡屋等等，不同的“情侣食品”映入眼帘。可见，情侣消费成为了餐饮消费的新趋势。1.爱情主题迎合情侣消费：在当今市场经济激烈竞争的环境中，餐厅**把目光瞄准了开发潜力极大，前景极为广阔的情侣市场，无疑是具有眼光的。但要想真正赢得情侣市场，其他的服务质量配套工作仍有待跟进。应看到，餐饮业提供服务的对象、特别是情侣消费者，往往会受到服务提供者当时主观精神、心理状态的影响。这就要求作为服务提供者要明确自己的角色，提高餐厅的服务档次，以适应情侣消费的需要。2.情侣相聚处成消费热点：这些年情侣餐厅倍受青睐，原因何在?因为情侣进餐厅后，都希望在相对而坐的默契中，获得一种温馨的氛围。试想，情侣们边吃餐点，边饮酒水，边听音乐，边聊心事，真可谓情意缠绵，浪漫至极。在上海，以景观美、***、生意兴隆的徐家汇商圈，如今已经成了情侣们谈情说爱的一方热土。商圈内已经形成了五个规模相当的情侣角，成为该地区的一大新景观。情侣们选择西餐厅本就是看重它的情调与氛围，西餐加盟店创业者更要把握住这个机会，迎合市场，想尽各种方法为恋人消费者们营造温馨的氛围。在餐饮市场上，也可以看到各种欧式风情餐厅，或者法师浪漫风格的餐饮店。诚然，如今的市场是被称之为“买方市场”、如果一家餐饮择企业无法顺应时代的发展和潮流，那么这样的餐饮企业肯定是不能不断扩大忠实的消费群的。 相关**