隔夜菜能当早餐吗

隔夜菜在平常生活中都是很常见的，比如一个第二天要带饭菜的上班人士，那肯定要先做好。另外的一种隔夜菜就是日常家具里，吃剩下的菜，有时候也会放在冰箱里留到第二天热了热重新食用。有人说隔夜菜不好，按理说大家都知道隔夜的东西不新鲜，但对于隔夜菜对身体的危害，所知道的内容还是比较少的。

医学**指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。所以能在7点半左右吃早餐比较合适;另外，早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好，也说明早餐在7时-8时之间进食为好。

不少上班族为了便利，会在做晚饭的时候多做一点，第二天热一下，这是不可取的，隔夜菜可能产生亚硝酸，吃进去会对人体健康产生危害;还有上班族喜欢吃西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，但是这种早餐热量过高容易导致肥胖;还有一种就是普遍上班族的习惯，路边购买早餐，边走边吃，这样是对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。**建议，健康早餐**这些要素：杂粮增强饱腹感，使血糖释放更慢;肉、蛋等动物食品补充蛋白质，可数小时持续释放能量;蔬菜、餐后1小时后吃水果为机体提供膳食纤维、维生素和矿物质。

作为一个上班族话说回来，隔夜菜本来就不如刚做的饭菜新鲜，但是也确实没有什么办法，纵然如此，我们还是应该注意自己的饮食习惯和作息规律，争取更接近健康的生活状态。