端午节粽子 为纪念屈原

众所周知，端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已经有几**的发展历史，而端午节粽子的由来与传说有很多，但主要是源于纪念屈原的传说流传*广。而端午节粽子现如今粽子馅儿的种类更加丰富。

端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，端午节粽子为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这**，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国*早的粽子--“筒粽”的由来。

但据**考证，端午节粽子只不过是民间普通食品，*初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。实际上，端午节粽子为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前**)吃粽子，起源要比端午节粽子早。至今，许多地方仍通行清明前**与清明食粽的民间风俗。

晋代，端午节粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加**益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”. 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”端午节粽子米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。