有种小吃叫鸡西辣菜

鸡西有家专门的冷面馆，不过那都是几十年前的事情了，当时很繁华的商业区有一家很出名，当地人都叫做都称为“大东江大冷面”，那饭店历经各种沧桑啊，位置终久是变了，但名称依然保存，仍然赫赫有名。冷面在鸡西历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，融合了北方人特别是东北人的口味，具有比较浓烈的地方风味。比如，在鸡西称“冷面”，既是指“面”，又是指“菜”，是主副食的统一称呼，也就是人们常说的“吃冷面离不开冷面菜”，冷面的原料限于荞麦面和小麦面。冷面与其他地区不同，为咸口。